Sabemos que en Guadalajara ser vegano puede llegar a ser toda una aventura, pero olvídate de la típica ensalada aburrida en tu próxima salida porque vamos a compartirte unas joyitas veganas que vas a querer salir corriendo a probar, y si no eres vegano también.

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La ciudad se va llenando de spots creativos donde lo verde y fit empieza a ser un punto importante a tomar en cuenta a la hora de decidir el siguiente punto de encuentro para tu próxima salida a comer.

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Ser vegano no es sinónimo de comida aburrida, sino todo lo contrario: tacos que compiten con los tradicionales, postres que quitan culpas y cafés que son puro abrazo al alma con su sello vegano, evidentemente.

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Para muchos es un estilo de vida y para otros tal vez estas recomendaciones te lleven a probar algo distinto y delicioso, así que te compartimos tres lugares que demuestran que comer consciente también puede ser una opción deliciosa.

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LA FLACA

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Consolidado como uno de los mejores restaurantes veganos en la ciudad, llega a nuestra lista, La Flaca. Es conocido por muchos, como el lugar "donde la carne que no es carne, sabe a carne" ya que sus tacos con carne vegetal están hechos con ingredientes frescos que resaltan su delicioso sabor.

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Este espacio vegano/vegetariano combina creatividad y sabor en todos sus platillos cuidadosamente diseñados. Su menú desafía todos los prejuicios sobre el “sin carne” dando oportunidad a grandes recetas de demostrarnos que una cosa no está peleada con la otra.

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Las favoritas de favoritas, son las enmoladas rellenas de requesón, tofu y plátano macho, bañadas con mole estilo poblano, están para volarte la cabeza con tantos sabores en un mismo platillo. Además, puedes probar sus alitas de coliflor capeadas, o sus quesa-birrias servidas con su consomé delicioso, y para rematar no dejes de pedir la sopa de tortilla, que no te vas arrepentir.

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AMET

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Este pequeño espacio es uno de los más prometedores dentro de la buena comida vegana tapatía, si hablamos de AMET. Este rinconcito plant-based ha generado suspiros dentro de muchos fans con este estilo de vida.

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¿Quién diría que puedes disfrutar de flautas, tamales, sopes y pozole al estilo veggie? Pues si, una vez al mes trae para ti los antojitos mexicanos aptos para personas veganas o vegetarianas, ya que todo se realiza basado en plantas sin utilizar ningún producto de origen animal, así que te recomendamos estar pendientes a sus redes para que no te pierdas la próxima noche de cenaduría.

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En el interior de Jardín Americana ubicado muy cerca de nuestras casas, con un ambiente súper relajado para disfrutar una tarde tipo picnic, puedes descubrir la propuesta de su variado y delicioso menú de jueves a domingo. Y por supuesto, te vamos a recomendar su No-Pollito a la Naranja o sus No-alitas con verduras que puedes acompañarlos con distintas guarniciones a tu gusto.

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CASA MUDRA

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Si lo que estás buscando es un espacio que tenga jazz en vivo, café delicioso, que sea galería de arte y restaurante veggie al mismo tiempo, Casa Mudra es todo lo que necesitas. Aunque no es 100% vegano tiene una propuesta donde incluye opciones bastante atractivas junto con platillos vegetarianos y también para quienes comen de todo.

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El lugar además ofrece música en vivo los jueves, viernes y sábados, con ambiente íntimo de jazz, lo que lo convierte en un sitio ideal para cenas o salidas culturales con alma y mucha ondita.

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‍Si quieres una buena recomendación para probar en este lugar, puedes pedir el pastel azteca a base de quesos con rajas y elote o la gringa campestre con tortilla de harina rellena de estofado de setas y hongos, con tofu adobado, y claaaro, después nos agradeces por estos grandes descubrimientos.

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Explorar lugares veganos en Guadalajara es descubrir sabores y platillos con más propuesta para tener una alimentación consciente, y estos sitios compartidos nos recuerdan que lo vegano no es una limitante para una buena comida, sino una oportunidad de reinventarse en la gastronomía.

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¿Conoces algún otro lugar vegano? Cuéntanos en redes.

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Nos leemos pronto, ciao.

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